الاسم الكيميائي: | امتصاص البوتاسيوم |
الصيغة الجزيئية: | C6H7KO2 |
الوزن الجزيئي: | 150.22 |
الخصائص: |
بلورات بيضاء أو حبيبات بلورية يمكننا أيضًا توفير شكل مسحوق |
إن امتصاص البوتاسيوم هو ملح البوتاسيوم في حمض السوربيك، وهو عبارة عن صيغة كيميائية C6H7KO2. استخدامه الأولي كطعام من المواد الحافظة.
إن امتصاص البوتاسيوم فعال في مجموعة متنوعة من التطبيقات بما في ذلك الطعام والنبيذ ومنتجات الرعاية الشخصية.
تنتج امتصاص البوتاسيوم عن طريق تفاعل حمض السوربيك مع جزء من هيدروكسيد البوتاسيوم. وقد تتبلور الذرة البوتاسيوم الناتجة عن ذلك من الإيثانول المائي.
الوظيفة
1) المواد الحافظة للطعام. يمكنه كبح فعالية العفن، النشاط البكتيري اللاهوائي-الهوائي الخميرة، مثل الجبنة والنبيذ،
اللبن، اللحوم المجففة، عصير التفاح، المشروبات الغازية ومشروبات الفاكهة، والمخبوزات. لإطالة عمر الطعام وإبقاء النكهة الأصلية للطعام.
2) يستخدم في العديد من منتجات الرعاية الشخصية لمنع تطور الكائنات الدقيقة من أجل استقرار الرف.
3. ويستخدم بشكل أساسي مع النبيذ الحلو والنبيذ الفوار وبعض المشروبات الغازية.
المواصفات
|
قياسي
|
نتيجة الاختبار
|
التعريف
|
الأشعة فوق البنفسجية-Maximum254±2 مم
|
تم الامتثال
|
المظهر
|
كروي أبيض أو أبيض
|
كروي أبيض
|
الفحص (جاف)
|
99.0%-101.0%
|
100.0%
|
مدى الانصهار
|
133-135 درجة مئوية
|
133.2-134.6ºC
|
فقد أثناء التجفيف
|
لا أكثر من 1%
|
0.20%
|
قيمة الرقم الهيدروجيني (pH)
|
8.5-10.5(محلول ماء 10%)
|
9-6
|
القلوية (كما في K2CO3)
|
اختبار الدفعات (حوالي 1%)
|
تم الامتثال
|
الحموضة (كحمض الماوربيك)
|
اختبار الدفعات (حوالي 1%)
|
تم الامتثال
|
المعادن الثقيلة (مثل Pb)
|
لا يزيد عن 0.001%
|
تم الامتثال
|
الزرنيخ
|
لا يزيد عن 2 صفحة في الدقيقة
|
لا يزيد عن 2 صفحة في الدقيقة
|
الرصاص
|
لا يزيد عن 2 صفحة في الدقيقة
|
لا يزيد عن 2 صفحة في الدقيقة
|
الكبريتات (مثل SO4) %
|
لا يزيد عن 380 جزء في المليون
|
لا يزيد عن 380 جزء في المليون
|
الديهيدس (بالنسبة للمالديهايد)
|
لا يزيد عن 0.1%
|
تم الامتثال
|
مقاومة الحرارة
|
لا تغير في اللون بعد التسخين
90 دقيقة على درجة مئوية |