XAZB توريد كميات كبيرة من منتجات المعدات الأصلية (OEM) ذات الملصق الخاص طعام الدرجة فواكه مكتين مسحوق التفاح العضوي Pectin
البكتين هو نوع من أنواع عدم الاحتكار الحمضي، المستخرج من ثمار التفاح أو الحمضيات، وعادة ما يسمى بمكتين التفاح أو حامضية.
يمكن تصنيف عقار بيكتين بنوعين، وفقًا لدرجة الأسترة (DE)، وهما: بكتين من عقار الميثوكسيل المنخفض (DE<50%) وكهربتين من نوع ميثوكسيل عالي (DE>50%). واعتماداً على درجة التخوف (DA)، يمكن تصنيفها إلى متهالكة أو متهالكة. عادة ما يكون مستوى المنكبين بين 20% و45% وDA بين 5% و25%، بينما لا يكون مستوى المنكبين بين بين 30% و40% و0% تقريبًا.
العنصر |
قياسي |
النتائج |
الخصائص الحسية |
مسحوق أصفر فاتح يتدفق بحرية؛ خالية من النكهات غير الغنية؛ |
التوافق |
الولايات المتحدة الأمريكية |
150±5 |
152 |
GA، ≥ % |
65 |
> 65 |
دي. % |
66-69 |
67.8 |
درجة الحموضة( 1% محلول) |
2.8-3.8 |
2.8 |
فقدان أثناء التجفيف ≤% |
12 |
9.0 |
SO2 ≤ ppm |
50 |
التوافق |
ميثيل .إيثيل وكحول أيزوبروبيل مجانًا ≤ % |
1 |
التوافق |
محتوى النيتروجين ≤ % |
1 |
التوافق |
حمض الأسيطورش القابل للتشحيم ≤% |
1 |
التوافق |
الرماد ≤ % |
5 |
<2 |
المعدن الثقيل ( كبريت) ≤ مجم/كجم |
15 |
التوافق |
إجمالي عدد النباتات |
<1000 شمعة/غ |
التوافق |
الخميرة والمولد |
< 100 شمعة/غ |
التوافق |
ويمكن استخدام مادة البيكتين كعامل للقاطع وعامل ثخن وجهاز تثبيت للطعام والمشروبات والأدوية. وهو مصدر جيد للألياف الغذائية. ويمكن استخدامه أيضاً كبديل للدهون. يستخدم الكتين على نطاق واسع في المربى، وعصائر الفاكهة، والمخبوزات، ومشروبات الحليب، والحلويات، الحلويات، والمحميات، والملحقات الغذائية، والشامبو، ومنتجات العناية بالبشرة، وما إلى ذلك.